重阳节吃啥呀?

重阳节和“初”、“清”、“渝”三个节日，也是我国传统节日中祭祖的四大节日。那你知道重阳节吃什么吗？以下是重阳节传统美食小编。欢迎阅读分享，希望对你有所帮助。

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重阳节的习俗禁忌

重阳节是怎么来的？

重阳节的寓意是什么？

重

阳节为什么叫重阳节？

你在重阳节吃什么传统食物？

1.栗子蛋糕

北京有两种小吃是重阳节专门吃的，一种是花糕，一种是栗子糕。栗子蛋糕是以栗子糊为主要原料制成的。它的做法是将生栗子去皮蒸熟捣成泥，准备大块的京饼和沙馅，将栗子泥分成三份，做成中间红棕色五层的栗子饼。吃的时候把白糖和桂花做的糖汁倒在上面。

2.重阳蛋糕

重阳节敬老，登高避灾。“高”与“高”同音，也有“步步高升”、“长命百岁”之意，所以“重阳花糕”就成了最受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊花糕、五色糕，制作随意，有“粗花糕”、“细花糕”、“金钱花糕”等。贴一些香菜叶作为标志，中间放些橄榄、枣、核桃等粗糙的干果；精细的花糕有三两层，每层都夹着精细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、枣脯等。钱花饼和细花饼基本一样，只是小一点，像“钱”，多是上层贵族的食物。据说早些年，人们不在面饼上放枣和栗子，或者蒸糯米黄麦做的粘饼，看起来像“上金”“上银”的花饼。

3.菊花酒

九九与“九九”谐音，也与“酒”谐音，所以推导出九九应该喝菊花酒。《西京杂记》记载汉高祖年间，宫中“九月九日戴山茱萸，食莲饵，饮菊花酒，使人长寿”。在古代，菊花酒是专门为第一年的重阳节酿造的。9月9日，人们采摘刚盛开的菊花和一点绿色的枝叶，与粮食混合酿造，然后一起用来酿酒，放在明年的9月9日饮用。据说喝这种酒可以延年益寿。

4.吃汽巴

吃糍粑是中国西南地区重阳节的另一种饮食习俗。糍粑分为软的和甜的，硬的和咸的。它的做法是将洗净的糯米放入烧开的锅中，烧开后放入笼中蒸熟，放入研钵中捣碎，揉成球状。吃的时候炒芝麻，捣成细粉，把汤圆搓成条，拉成小块，拌上芝麻和糖。其味甘甜适口，被称为“软糍粑”(温性食物最佳)。硬糍粑又称“油糍粑”，是将糯米蒸熟，不捣碎，放在桌上搓成团，擀开，加些椒盐粉做“馅心”，擀成薄片，放油锅里炸制而成。色泽金黄靓丽，咸脆可口，回味无穷。

5.羊肉面

“羊”和“阳”谐音，应该是重阳的代号。当天可以举办以羊肉为主的宴席，如爆、烤、涮甚至全羊席等。秋天是羊最肥的季节，羊肉性温，能御寒。与猪肉和牛肉相比，羊肉肉质细嫩，高蛋白，脂肪和胆固醇含量低，非常适合老年人食用。羊肉汤要煮到像牛奶一样白，肉要煮透，更有利于老人消化。注重养生的古人讲究秋季进补，羊肉是最好的补品，所以重阳要吃羊。

6.蟹

在我国的一些地方，有在重阳节吃螃蟹的习俗。中秋节刚过，北方的螃蟹就肥了。重阳节前后，蟹肉鲜美，蟹黄粘稠，天渐渐凉了。吃几个好吃的阳澄湖大闸蟹，冲一杯温热的姜茶，秋冬保暖。重阳节前后，也就是刮西北风的时候，螃蟹最好吃。雌性只是丰满，雄性只是肥胖。螃蟹富含蛋白质，被称为优质蛋白质食品。蟹肉细腻，蟹的脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E、B含量高，尤其是蟹黄含有丰富的维生素A，对视力和皮肤健康都有好处。

重阳节的由来

重阳节已经有两千多年的历史了。重阳节的起源可以追溯到春秋战国时期。战国时期，重阳受到人们的重视，但只是皇宫里的一项活动。

重阳节

在汉代，庆祝重阳节的习俗逐渐流行起来。相传汉高祖刘邦的妃子戚夫人被谋杀，在她之前的侍女贾氏被逐出宫外，嫁给了穷人。贾把重阳的活动带给了百姓。贾对人说:在宫里，每年九月初九，要戴山茱萸，吃帐蓬饵，喝菊花酒，以求长寿。从此，重阳的习俗在民间流传开来。

“重阳节”的名称在三国时期就有记载。据曹丕《九日与钟繇书》载:“年至月，九月九日忽又至。九为阳数，日月相合。是众所周知的，认为适合长久，所以是盛宴。”

晋代学者陶渊明在《闲散九日》诗序中说:“闲时爱九之名。秋菊花开满地，却捧着糯米。空取九华，送于字。”这里同时提到菊花和酒。魏晋时期，有赏菊饮酒的习俗。

在唐代，重阳节被定为官方节日。从此，朝廷和百姓一起庆祝重阳节，节日期间开展各种活动。

在宋代，重阳节更加热闹。《东京梦中华》记录了北宋重阳节的盛况。《武林外传》也记载，南宋朝廷“初八重排九卒”，以备次日大娱。

到了明朝，宫里的太监和嫔妃从初一就开始一起吃花糕庆祝。在第九个重阳节，皇帝会亲自去万岁山爬山看胜仗，以此来庆祝他的秋志。

到了清代，明朝的风俗依然盛行。

20世纪80年代以来，我国一些地方将夏历9月9日定为老人节，倡导全社会树立尊老、爱老、助老的风气。1989年，中国政府将农历九月初九定为“老人节”和“敬老节”。

2012年12月28日，中国全国人大常委会表决通过了新修订的《老年人权益保障法》。法律明确规定，每年农历九月初九是老人节。